過程
一. 重申任務
你們需要制作一系列的健康餐單，這套餐單需要切合不同年齡、性別、體型的同學需要。而且餐單內需要包括每日建議的運動量，以幫助學生建立一個均衡飲食及適量運動的健康生活。
二. 分工
你們6位同學需要分工合作以求高效率，而詳細的分工會交由你們自行決定，所以你們之間必需有充分的溝通。建議你們選定一位同學負責聯絡各人。
三. 資料搜集
A. 資料分類
你們需要運用網上資源的幫助完成這個任務，未介紹具體的搜尋方法前，先教你們如何將尋找到的資料作分類、篩選 。你可以利用兩個方法:
第一個是用 word :
首先替文件命名方便使用時尋找，然後把資料以複製、貼上的方法記下，並以超連結格式標記。
第二是直接把網頁存下:
在適合的網頁中按 檔案 ่ 另存新檔( 以網頁、html) 方式記下，並把檔案重新命名方便尋找。 同 時將搜集得來的網頁按種類用不同文件夾分開，方便查閱。
B. 使用網上搜尋器
ุ YAHOO http://hk.yahoo.com/
ุ Google http://www.google.com.hk/
ุ 香港教育城 http://www.hkedcity.net/mainpage2005
ุ 香港新浪 http://www.sina.com.hk
利用網上搜尋器，只要於搜尋網站旁的方格，打出想搜索的資料的 key word ( 重要字眼 )； 例如: 想找有關食物卡路里的對換表
可以打上 卡路里 對換表 等字眼，搜尋器會替我們找尋含有此 key word 而常用的網頁資料
C. 根據搜索內容分類
你們必需就所需資料的搜索內容分類，要制作健康餐單，
首先要明白:
i. 食物的營養價值
I. 食物的營養分類
II. 不同食物具有的營養價值
III. 不同年齡、性別的人需要的營養攝取量
IV. 建議每日進食的食物種類與份量
你們可以到以下網址找尋有關資料:
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legco.gov.hk/yr02-03/chinese/ |
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http://www.hkedcity.net/resources/common/general/download.phtml?res_obj_id=117134 |
另外，要配合運動才算是健康的生活，所以你要搜集以下資料:
ii. 運動與卡路里的關係
I. 運動的種類
II. 不同運動對燃燒卡路里的關係
III. 每天適當的運動量
IV. 不同年齡，性別所適合的運動
你們可以到以下網址找尋有關資料:
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home4u.hongkong.com/health/living/ |
四) 分析資料
當搜集足夠的資料後，便按已分類的資料進行分析。
a) 按年齡組別、性別組別，分別計算出每日需要攝取的能量
b) 同樣按年齡組別、性別組別，分別計算出每日需要的運動量
c) 然後，把兩組資料合併，根據營養比列提出所需食物的種量以及份量
d) 就食物份量，提出餐單內的食物款式
e) 配合運動量需知，提出餐單系列
五 ) 制作餐單
營養餐單將會派給全校學生以及老師
所以有幾點你們需要注意:
a) 餐單於學校推行的可行性 ( 例如: 食品價格是否學生負擔得起, 食物的 x 調方法)
b) 餐單內的食物是否合乎大部份同學口味
c) 同學需要設計餐單外觀
d) 於餐單內提供一些營養資料 ( 例如: 卡路里對換表, 不同運動消耗的熱量表等；同學可自行決定 )
e) 餐單內容限於4頁紙內
